Retrospectiva 2014 ...

Mais um ano que termina e diversas foram as atividades que juntos realizamos...

Comemoração de 30 anos da ASPTA e 15 anos da Agricultura Urbana

Em comemoração aos 30 anos de existência da AS-PTA e 15 anos da Agricultura urbana, acontecerá nos próximos dias 16 e 17 de dezembro um evento comemorativo realizado por eles.

Segue a programação.

Dia 16 de dezembro de 2014 - Local: Colégio Brasileiro de Altos Estudos, Av. Rui Barbosa, 762, Flamengo, Rio de Janeiro, RJ.

Programação:

14:30 Abertura

14:50 Painel: Agricultura e as Cidades: Um olhar a partir da agroecologia

Debatedores:

• Henri Ascelrad – IPPUR / UFRJ
• Maria Emilia Pacheco – Consea Nacional
• Representante da Caisan – a confirmar
• Marcio Mendonça – Coordenador do Programa de Agricultura Urbana da AS-PTA

16:00 Debate na plenária - Abertura com depoimento dos agricultores

17:45 Intervalo

18h Assembleia anual da AS-PTA. Abertura da assembleia com o filme sobre mulheres na Paraiba

20:30 Coquetel e Apresentação de grupo de samba e choro

Dia 17 de dezembro de 2014 – Local: 1)Associação dos Moradores da Vargem Grande, Estrada do Pacuí; 2) Sítio do Pedro Mesquita. Rua Cleodon Furtado, Comunidade da Astrogilda, sem número, Vargem Grande.

Programação:

9h Café da manhã

9:45 Abertura 

10h Avaliação do ano e planejamento 2015

12h subida pro sítio

Teremos transportes para Vargem Grande no dia 17, saindo de Magé/Guapi; Nova Iguaçu e do Centro do Rio. Se houver interesse, nos avise.

Participe e aproveite a discussão!

Estão abertas inscrições para os cursos a distância pelo Telessaúde UERJ.

Participação do NUCANE no Telessaúde na Escola - Vivendo a Educação Nutricional: Oficinas Culinárias

Oficina "Agrotóxicos no Brasil: Resistências, alternativas e a função social da ciência"

Novo Guia Alimentar para a população brasileira

           O Ministério da Saúde lançou, nesta quarta-feira (5), o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. A atualização da publicação relata quais cuidados e caminhos são recomendados para se alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada.

      A nova edição, ao invés de trabalhar com grupos alimentares e porções recomendadas, indica que a alimentação tenha como base alimentos frescos (frutas, carnes, legumes) e minimamente processados (arroz, feijão e frutas secas), além de evitar os ultraprocessados (como macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e refrigerantes).

      A intenção do Guia Alimentar é promover a saúde e a boa alimentação, combatendo a desnutrição, em forte declínio em todo o País, e prevenindo enfermidades em ascensão, como a obesidade, o diabetes e outras doenças crônicas, como AVC, infarto e câncer.

      Além de orientar sobre qual tipo de alimento comer, a publicação traz informações de como comer e preparar a refeição, e sugestões para enfrentar os obstáculos do cotidiano para manter um padrão alimentar saudável, como falta de tempo e inabilidade culinária.

    O Guia orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e evitarem a alimentação em redes de fast food e produtos prontos que dispensam preparação culinária (‘sopas de pacote’, pratos congelados prontos para aquecer, molhos industrializados, misturas prontas para tortas).

    O novo guia também busca valorizar a culinária, e indica o planejamento das refeições e interação social, com o envolvimento de amigos e família na elaboração da comida. “No Brasil e em muitos outros países, a transmissão de habilidades culinárias entre gerações vem perdendo força”, admite a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde e responsável pela coordenação geral do projeto de elaboração do Guia Alimentar, Patrícia Jaime.

A versão digital encontra-se disponível em: http://portalsaude.saude.gov.br/images/pdf/2014/novembro/05/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf

Oficinas temáticas da REANE

                 No próximo dia 11 de novembro de 2014 estaremos oferecendo 3 oficinas temáticas tendo como público alvo as nutricionistas e demais profissionais que atuam junto a alimentação escolar e no PNAE. As oficinas temáticas têm o objetivo de possibilitar a troca de saberes sobre alimentação escolar. 

Serão oferecidos três temas:

Data/hora	Tema	Responsável
11 de Novembro de 2014 HORÁRIO: 9h30min às 13h	Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar Objetivos: Desenvolver práticas dialógicas de Educação Alimentar e nutricional no ambiente escolar	Luciana Azevedo Maldonado (UERJ), Thais Salema (UNIRIO),  Ana Maria (INAD)
	Controle de Qualidade Objetivos: Identificar práticas de controle de qualidade na alimentação escolar.	Maria Alice Elsner - SUBVISA/RJ
	Atribuições do nutricionista na gestão do PNAE Objetivos: Discutir as atribuições do RT, buscando identificar os indicadores de monitoramento do programa.	Samara Crancio (CRN 4) e Lucia França (CRN 4)
Local:
Instituto de Nutrição da UERJ situada à Rua São Francisco Xavier,524 - Maracanã - Rio de Janeiro. Salas à confirmar.

ATENÇÃO: Em virtude do baixo número de inscritos e da perspectiva de alteração da Resolução CFN Nº 465/2010, que determina as atribuições do nutricionista no PNAE, decidimos adiar a oficina “Atribuições do nutricionista na gestão do PNAE”. 

Continuam abertas as inscrições paras as oficinas de "Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar” e "Controle de Qualidade”.

As inscrições podem ser realizadas através do link:

https://docs.google.com/forms/d/1sw62SIO62FAgK1ZBF7Y-vmKeF9jQvNGYORv26jpb20U/viewform

CADA PARTICIPANTE PODE SE ESCREVER UM UMA DAS OFICINAS E  COMO AS VAGAS SÃO LIMITADAS, SOLICITAMOS O INFORME PRÉVIO DA IMPOSSIBILIDADE DE COMPARECIMENTO PARA PERMITIR A PARTICIPAÇÃO DE OUTROS INTERESSADOS.  CONTATOS PODEM SER FEITOS ATRAVÉS DO E-MAIL: nucane@gmail.com.

Esperamos por vocês !!!

Dia das crianças LIVRE de #publicidadeinfantil

Se você também adoraria ver as empresas falando com os adultos e não tentando persuadir diretamente a criança para o consumo de um produto, manifeste-se! Viu uma publicidade dirigida à criança nesse dia das crianças? Preencha seu nome e e-email no site http://anunciapramim.com/ (eles não serão divulgados) e diga qual empresa – pode ser a fabricante ou a varejista de brinquedos – você flagrou agindo contra a lei. 

O Instituto Alana fará a sua carta chegar até ela. Por um mundo com empresas éticas, que falam com quem tem maturidade para decidir.

DIA DAS CRIANÇAS SEM CONSUMISMO NO PARQUE DE MADUREIRA

Dia 12/10, das 8h às 12h. Em frente à Nave do Conhecimento.

Veja a programação completa: http://www.rio.rj.gov.br/web/proconcarioca/exibeconteudo?id=4999215

- Feira de Troca de Brinquedos: Traga um brinquedo usado, mas em boas condições para trocar com outras crianças (8h00-12h)
- Oficina de danças e ritmos folclóricos brasileiros (8h30-9h30)
- Oficina de Confecção de Fantoches com Material Reciclável (9h30-11h)
- Teatro educativo que aborda questões de consumo e educação financeira (11h)

Inscrições para Oficina Temática - REANE

OUTUBRO - Oficina "Desafios do responsável técnico para uma alimentação saudável no ambiente escolar: agricultura familiar e produção orgânica, uma alternativa viável?"

As oficinas Temáticas têm o objetivo de possibilitar a troca de saberes sobre alimentação escolar. 

Confirmação de participação sujeita ao número de inscrições.

COMO AS VAGAS SÃO LIMITADAS, SOLICITAMOS O INFORME PRÉVIO DA IMPOSSIBILIDADE DE COMPARECIMENTO PARA PERMITIR A PARTICIPAÇÃO DE OUTROS INTERESSADOS.  CONTATOS PODEM SER FEITOS ATRAVÉS DO E-MAIL: nucane@gmail.com 

TÍTULO DA OFICINA: “Desafios do responsável técnico para uma alimentação saudável no ambiente escolar: agricultura familiar e produção orgânica, uma alternativa viável?”

OBJETIVOS: 

- Conscientizar e discutir com os responsáveis técnicos sobre a implantação de produtos da agricultura familiar e produtos orgânicos na alimentação escolar.

- Conhecer a realidade atual dos municípios presentes ao encontro em relação à aquisição dos produtos oriundos da Agricultura Familiar/Orgânicos.

- Capacitar os responsáveis técnicos em relação aos conceitos relacionados à agricultura familiar e produção orgânica.

DIA: 22/10/2014

HORÁRIO: 9h30min às 13h 

LOCAL: Instituto de Nutrição da UERJ situada à Rua São Francisco Xavier,524 - Maracanã - Rio de Janeiro. Sala 12030, Bloco E, Auditório do Instituto de Nutrição

COORDENAÇÃO: Câmara Temática de Agroecologia do FÓRUM ESTADUAL DE COMBATE AOS IMPACTOS DOS AGROTÓXICOS-RJ -FECIA, Maria Alice Elsner - SUBVISA, Jane Azevedo -SUBVISA, Eliana Leite - CREA, Thaís Dilella - INAD, Alfredo Mager  - MAPA/SFA-RJ, Roberto Mattar - MAPA/SFA-RJ, Daniele Soares - UFF, Roseane Barbosa - UFF, Euler Dantas- Engenho Novo Alimentos.

Inscrições através do link:  https://docs.google.com/forms/d/1WKGD4J2Ar9qNYRQ9KV_KcTzc0Dz2KJXQTxUPUWa9bjc/viewform?c=0&w=1

O juçaí na merenda escolar

            Esta fruta não conhecida por muitos vêm fazendo sucesso na merenda escolar do município de Resende. Está apresentando boa aceitabilidade pelos alunos e favorecendo a produção dos agricultores da região. Segue o link que mostra a experiência do município:

 http://g1.globo.com/rj/sul-do-rio-costa-verde/rjtv-1edicao/videos/t/edicoes/v/fruto-da-palmeira-jucara-e-usado-em-merendas-nas-escolas-publicas-em-resende-rj/3623200/

Conhecendo melhor o juçaí...

          O Juçaí é obtido no despolpamento do fruto da Palmeira Juçara ( Eutherpeedulis Mart., espécie endêmica da Mata Atlântica ) e foi a primeira polpa desta fruta a ter registro no Ministério da Agricultura no Brasil. As frutas que são utilizadas para a produção do Juçaí são um alimento orgânico colhido na floresta, através de um manejo sustentável que visa à conservação e ao reflorestamento desta espécie.

           

O fruto da Juçara possui propriedades nutricionais superiores ao fruto da Euterpe oleracea (o Açaí, que ocorre naturalmente na Região Amazônica), com maior poder calórico, maior concentração de ferro (70%), potássio (63%), provitamina A e antioxidante antocianina (2956 mg/100g para o fruto seco e 290 mg/100g para o fruto fresco).

Tabela comparativa entre JUÇAÍ e AÇAÍ - EMBRAPA ago/2010

	Sólidos Solúveis (°Brix)	Sólidos Totais (g/100)	Acidez (g ác. cítrico/100g)	pH	Antocianinas* (mg/100g)	Atividade antioxidante (µmolTroxeq/g)
JUÇAÍ (02/08/2010)	3,8	9,47	0,15	4,79	102,05	35,78
AÇAÍ FINO 1	2,0	10,4	0,1	5,2	36	19,9
JUÇAÍ MÉDIO (02/08/2010)	4,8	14,40	0,17	4,96	162,06	55,38
AÇAÍ GROSSO2	2,4	15,8	0,3	4,1	61,7	35,2
JUÇAÍ GROSSO (02/08/2010)	10,8	20,43	0,29	4,93	299,8	79,11

*Expresso em cianidina-3-glucosídeo;1CRUZ (2008);2PALACIO (2008)

Disponível em: www.jucai.com.br/

Transmissão virtual do Encontro estadual de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

No próximo dia 11 de setembro (quinta-feira) acontecerá na UERJ o Encontro Estadual de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. As inscrições estão sendo recebidas por email. No entanto, para aqueles que estão impossibilitados de comparecer ao evento, poderão acompanhá-lo por transmisão virtual do Telessaúde. 

Link da transmissão:  webconf.telessaude.uerj.br/acesso. 
Basta acessar durante a plenária do evento das 09 às 13 h.

OFICINAS REANE

Em setembro a REANE (Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar) promoverá

uma série de eventos sobre a alimentação escolar. Realizaremos oficinas temáticas com

objetivo de possibilitar a troca de saberes sobre diferentes aspectos da alimentação

escolar.

Link para inscrição nas oficinas:

https://docs.google.com/forms/d/1WKGD4J2Ar9qNYRQ9KV_KcTzc0Dz2KJXQTxUPUWa9bjc/viewform

Segue a programação do mês de setembro:

Municípios têm até dia 30/09 para responder questionário sobre segurança alimentar e nutricional

Mapeamento pretende fortalecer o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Brasília, 20 – Os gestores municipais têm até o dia 30 de setembro para preencher as informações do Mapeamento de Segurança Alimentar e Nutricional (Mapeamento SAN), criado para fortalecer o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan). Com a iniciativa, será produzido um diagnóstico das ações e programas dos governos municipais, dos equipamentos públicos e das estruturas existentes. Também será possível analisar a participação da sociedade civil em relação às ações do setor.

De acordo com o coordenador geral de Apoio à Implantação e Gestão do Sistema Alimentar e Nutricional, do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), Élcio Magalhães, o mapeamento apoiará a definição e a reorganização de políticas públicas.

“A partir destas informações, poderemos desenhar melhor os eixos de ação para fortalecer a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. As prefeituras e governos estaduais também poderão utilizar os dados para aprimorar a gestão de modo a garantir o direito à alimentação adequada”, ressalta.

Promovido pela Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) Nacional, o mapeamento está organizado em três eixos: identificação do órgão gestor, gestão da Política de Segurança Alimentar e Nutricional e Controle Social, além de questões sobre os equipamentos públicos. 

A mobilização para participar do diagnóstico será feita pelas Câmaras Intersetoriais de Segurança Alimentar e Nutricional e pelos Conselhos de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) estaduais, além da Caisan Nacional – que é presidida pelo MDS.

Para acessar o questionário eletrônico, é necessário solicitar senha e login para a Caisan Nacional pelos telefones (61) 2030-1571/1563/1562 ou pelo e-mail caisan@mds.gov.br.

Central de Atendimento do MDS:
0800-707-2003

Informações para a imprensa:
Ascom/MDS
(61) 2030-1021www.mds.gov.br/saladeimprensa 

Encontro Estadual de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

            O ColetivoSAN-RJ (Coletivo de Segurança Alimentar e Nutricional do RJ) tem o prazer de convidá- lo/la a participar do “Encontro Estadual de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional”, a ser
realizado no dia 11 de setembro, de 9h às 17h, no Auditório 111, 11º andar, bloco “ F” da UERJ, situado a rua  São Francisco Xavier, 524 – Maracanã – Rio de Janeiro. Entre os objetivos do evento, temos: identificar  novos/as parceiros/as e redes de SSAN nas diferentes regiões e municípios do Estado; socializar agendas regionais; trocar experiências e pensar sobre um programa de formação de SSAN, bem como iniciar a construção de uma agenda comum para o fortalecimento de nossas pautas.

Será gratificante contarmos com a sua participação.
Saudações!

ColetivoSAN-RJ

PROGRAMAÇÃO


9h00 -  Acolhida com café da manhã partilhado (compartilhando sabores!)

10h00 - Abertura e Boas-vindas: Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar – NUCANE/UERJ & Coletivo SAN-RJ

10h15-  Mesa: “05 anos de implementação do PNAE no RJ”: depoimentos e questões.
Francisco Caldeira de Souza - Agricultor familiar/Vargem Grande- Rio de Janeiro / Presidente do CONSEA Rio
Virgimar Magalhães Cler – Pescadora artesanal / Itaperuna-RJ / Presidente da Colônia Z 20
Fernando Júnior – Nutricionista/ Pinheiral / Responsável Técnico perante o PNAE em Pinheiral-RJ

11h00 - Apresentação de questões pela Plenária

12h00 - Síntese: Cláudia Job Schmitt - Professora / CPDA-UFRRJ

12h30’ Almoço

13h45- Grupos temáticos paralelos:
1. Qualidade dos Alimentos: nutricional, higiene e nível de toxidez por agrotóxicos
2. Responsabilidades e atribuições frente à Lei da Alimentação Escolar
3. Agricultura familiar: condições e adequações para o fornecimento ao PNAE

15h45- Os Temas trabalhados e a pauta do CONSEA estadual para 2014/2015.
Rosa Alvarenga – CEDAC / Presidenta do CONSEA-RJ

16h30- Encerramento
Regina Oliveira – Nutricionista / Coletivo SAN-RJ

Realização: ColetivoSAN-RJ

Apoio:
NUCANE – Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar/UERJ
FBSSAN – Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

Os interessados devem mandar um email para Contatos: coletivosanrj@gmail.com até o dia 04 de setembro, enviando as seguinte ficha de inscrição respondida.

Ficha de inscrição
 1. Nome: 

2. Endereço: 

 Município:                                                Cep:

3. Contatos: Tel.                                                           Cel.                                                

Correio eletrônico:

4. Instituição:

5. Área de atuação:

(  ) Agricultura/Pesca

(  ) Educação

(  ) Nutrição/Saúde

(  ) Outras

6. Quero participar do grupo temático (assinale apenas uma das opções)

(  ) 1.  Qualidade dos Alimentos: nutricional, higiene e não toxidez por agrotóxicos.

(  ) 2. Responsabilidades e atribuições frente à Lei da Alimentação Escolar.

(  ) 3. Agricultura familiar: condições e adequações para o fornecimento ao PNAE.

7. Tenho interesse em participar/colaborar na organização de futuras articulações regionais no tema de SSAN:

(  ) SIM    (   ) Não

Curso a distância da Anvisa vai capacitar pessoas que manipulam alimentos

Por Priscila Rodrigues

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) vai promover, a partir do dia 16 de julho, curso a distância para pessoas que manipulam alimentos. O público alvo é formado por funcionários de restaurantes, bares e lanchonetes, responsáveis desses estabelecimentos ou quaisquer manipuladores de alimentos.

"Qualquer pessoa que tenha a intenção de fazer esse curso para manipuladores deve se cadastrar e passar por todas as etapas do curso que fala sobre segurança dos alimentos, boas práticas, para que ele consiga produzir alimentos mais seguros. Mas o foco principal são os manipuladores que trabalham no serviço de alimentação para melhoria da qualidade do produto oferecido nesses locais", afirma  gerente-geral de alimentos da Anvisa, Denise Resende.

O curso tem carga horária de 12 horas e é gratuito. Falhas associadas à manipulação dos alimentos são consideradas a terceira principal causa de doenças transmitidas por alimentos, perdendo apenas para problemas no controle da temperatura de preparo e conservação dos alimentos e na qualidade da matéria-prima. Além dos serviços de alimentação, podem participar do curso donas de casa e empregados domésticos. Vai ser concedida uma declaração aos participantes que passarem pela avaliação final. 

As inscrições podem ser feitas no link: http://www20.anvisa.gov.br/restaurantes_curso/index.php

Fonte:http://www.blog.saude.gov.br/index.php/programasecampanhas/34079-curso-a-distancia-da-anvisa-vai-capacitar-pessoas-que-manipulam-alimentos

Videoconferência aborda edital sobre agricultura familiar

Por Priscila Rodrigues e Luciana Castro

O Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) esta realizando nesta quarta-feira (2),das 14 as 18 h, uma videoconferência para orientações quanto à participação no processo seletivo de modernização de centrais da agricultura familiar. A transmissão esta sendo feita no Interlegis, em Brasília. Link: http://www.interlegis.leg.br/eventos/2014/07/modernizacao-de-centrais-de-recebimento-de-produtos-da-agricultura-familiar

O encontro é destinado a gestores estaduais da Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan), gestores estaduais do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e conselheiros estaduais e nacionais do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea).

Para apoiar o combate à pobreza e reforçar as ações de desenvolvimento da agricultura familiar, o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) lançou, no início de junho, o edital para modernizar as Centrais de Recebimento de Produtos da Agricultura Familiar em doze estados. Ao todo, o MDS vai liberar R$ 50 milhões para que os governos estaduais invistam em reformas e na aquisição de materiais permanentes e de consumo e de veículos.

Neste edital podem participar os estados que tenham aderido ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) e ao Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e que não foram contemplados no edital de seleção pública nº 01/2013. As propostas podem ser enviadas no período de 12 de junho a 12 de agosto.

As Centrais de Recebimento e Distribuição de Produtos da Agricultura são locais que realizam o recebimento e a distribuição de alimentos provenientes da agricultura familiar. Elas têm como objetivo auxiliar a organização e a integração do sistema local de abastecimento e ampliar as condições de acesso para que as famílias mais pobres tenham uma alimentação adequada e saudável.

Para ter acesso ao edital da seleção pública acessem:
http://www.mds.gov.br/segurancaalimentar/editais/2014/Edital,P20de,P20Selecao,P20Publica_Modernizacao,P20de,P20Centrais,P20de,P20Recebimento,P20de,P20Produtos,P20da,P20Agricultura,P20Familiar.pdf.pagespeed.ce.Vr-pn8dKUd.pdf

NUCANE realiza Oficina de Produção de Materiais Educativos sobre Alimentação e Nutrição para o Programa Saúde na Escola

Por Cleide Braz, Jessica Marinho e Juliana Martins

Nos dias 20 e 21 de maio, ocorreu, no Rio de Janeiro, a Oficina de Produção de Materiais Educativos sobre Alimentação e Nutrição para o Programa Saúde na Escola, organizada pelo Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde e a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde. O evento contou com a presença de profissionais das áreas de saúde e de educação de 15 municípios distribuídos entre as cinco regiões do Brasil. A oficina teve o objetivo de contribuir para a construção de materiais que ampliem a discussão sobre alimentação saudável no ambiente escolar, estabelecendo relações com diferentes aspectos dos parâmetros curriculares e valorizando a transversalidade do tema alimentação e nutrição no Programa Saúde na Escola. Este encontro gerou três matrizes, que serão utilizadas como ferramentas na construção de novos materiais direcionados a educação infantil e aos primeiro e segundo segmentos do ensino fundamental.

    Equipe participante da oficina. Rio de Janeiro, maio de 2014.