terça-feira, 30 de maio de 2017

PRORROGADO prazo de inscrições do Concurso Boas Práticas de Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar

O prazo para as inscrições do Concurso para seleção de Boas Práticas de Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar foi prorrogado até o dia 06 de junho.
            O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) prorrogou o prazo de inscrição no concurso Boas Práticas de Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar para o dia 6 de junho. O certame, que faz das comemorações pelos 62 anos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tem objetivo de incentivar e valorizar experiências exitosas da agricultura familiar no ambiente escolar.
O concurso vai selecionar 25 práticas de sucesso, que farão parte de um caderno especial a ser lançado em outubro de 2017 pelo FNDE, autarquia. As experiências podem ser inscritas por gestores, nutricionistas, agricultores familiares, assistentes técnicos de extensão rural, conselheiros de alimentação escolar, comunidade acadêmica e demais atores envolvidos na execução do programa em suas regiões.
Os 25 municípios/estados responsáveis pelas melhores práticas também serão contemplados com uma placa comemorativa de reconhecimento. As entidades e os autores dos relatos receberão ainda autorização para utilizar um selo de premiação nos materiais de divulgação impressa ou eletrônica.
Informações sobre as regras do processo seletivo podem ser obtidas no edital do concurso, disponível na página do PNAE, no portal do FNDE: http://www.fnde.gov.br/fnde/sala-de-imprensa/noticias/item/10808-fnde-prorroga-prazo-de-inscri%C3%A7%C3%A3o-no-concurso-de-boas-pr%C3%A1ticas-da-agricultura-familiar

Seminário Regional Educação Alimentar e Nutricional + PAA Modalidade Compra Institucional: Fortalecendo ações para a PAAS


terça-feira, 23 de maio de 2017

XVI Plenária da REANE: "Feiras como espaços promotores da alimentação adequada e saudável"




No último dia 16 de maio de 2017 (terça-feira), aconteceu na Capela Ecumênica da UERJ a XVI Plenária da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar (REANE). O evento teve como objetivo o lançamento do tema da Semana de Educação Alimentar (SEA) 2017: "Feiras como espaços promotores da alimentação adequada e saudável".


A Semana de Educação Alimentar foi instituída pela Lei Estadual 4.856/2006, determinando que em toda a rede pública de educação básica no Estado do Rio de Janeiro, essa semana seja comemorada anualmente na terceira semana do mês de maio. A Semana é concretizada por meio da definição do tema a ser celebrado a cada ano; elaboração/sugestão de materiais de apoio sobre o tema da Semana dirigido a profissionais de saúde e de educação; divulgação da data, do tema e dos materiais de apoio produzido para a rede escolar e elaboração e divulgação de instrumento para registro e avaliação das atividades desenvolvidas.

O evento contou com a presença de nutricionistas, coordenadores, agricultores e outros profissionais envolvidos com a alimentação escolar dos municípios do Estado, totalizando um público de 120 participantes, de 19 municípios do Estado do Rio de Janeiro.

O dia começou com um café da manhã coletivo, uma linda partilha, cheia de boa prosa e comida de verdade! 


A primeira mesa do dia, coordenada pela professora do Instituto de Nutrição da UERJ, Luciana Azevedo Maldonado, trouxe as falas:
- do nutricionista Paulo César Castro Jr, doutorando da Escola Nacional Sérgio Arouca, da FIOCRUZ e membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável, sobre o Ambiente Alimentar Comunitário;
- da nutricionista Amanda da Silva Franco, do PSE de Duque de Caxias e professora da Faculdade Bezerra de Araújo e da Universidade Veiga de Almeida, sobre o Ambiente Alimentar nas escolas e sua relação com a saúde e; 
- da pesquisadora Bibi Cintrão, do Movimento Slow Food, sobre as Normas Sanitárias Inclusivas e Desafios para a Segurança Alimentar e Nutricional.

Da esquerda para a direita: Paulo Castro Jr., Amanda Franco, Luciana Maldonado e Bibi Cintrão

A mesa seguinte, coordenada pela professora do Instituto de Nutrição da UERJ, Jorginete Damião Trevisani, trouxe relatos de experiência de Feiras Agroecológicas na cidade do Rio de Janeiro, com as falas:
- da nutricionista Ana Paula Rodrigues, da Fundação Xuxa Meneghel e do agricultor Pedro Paulo,  sobre a história da Feira Agroecológica de Campo Grande (bairro da zona oeste da Cidade);
- da professora Nathália Nunes, do Instituto de Nutrição da UERJ sobre a Feira Agroecológica na UERJ e;
- da gestora do município do Rio de Janeiro Ana Asti, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento, Emprego e Inovação sobre o histórico do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas.

Da esquerda para a direita: Ana Asti (em pé), Nathália Nunes, Jorginete Trevisani, Ana Paula e Pedro Paulo

Os materiais de apoio e apresentações dos palestrantes encontram-se disponível através do link: https://drive.google.com/drive/folders/0B56SAewcnWMccjk5OWhDQ3p2XzQ?usp=sharing

Agradecemos a todos os palestrantes e participantes por permitir a realização desse evento!

#UERJresiste #Naõtanormal #Feiraéresistência



terça-feira, 9 de maio de 2017

Manual de apoio para as atividades técnicas do Nutricionista no âmbito do PNAE


O  Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) publicou o novo Manual de apoio para as atividades técnicas do Nutricionista no âmbito do PNAE com o objetivo de prestar orientações técnicas para o bom desempenho do PNAE e cooperar no processo de capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do Programa.

O Manual apresenta um conjunto de informações e recomendações referente às atribuições dos Nutricionistas que atuam na alimentação escolar. Almeja-se com este manual proporcionar um suporte teórico e prático para a atuação de todos os nutricionistas a partir dos seguintes assuntos:

Capítulo 1 : Plano Manual de trabalho
Capítulo 2 : Cardápios da alimentação escolar
Capítulo 3 : Fichas técnicas de preparação
Capítulo 4 : Educação alimentar e nutricional
Capítulo 5 : Teste de aceitabilidade
Capítulo 6 : Diagnóstico nutricional
Capítulo 7 : Necessidades alimentares especiais
Capítulo 8 : Interação com os agricultores familiares
Capítulo 9 : Processo licitatório e chamada pública
Capítulo 10 : Controle de qualidade
Capítulo 11 : Assessoria ao CAE
Capítulo 12 : Atividades complementares

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Evento de lançamento da Semana de Educação Alimentar 2017


É com imenso prazer que convidamos a tod@s para o Seminário de Lançamento do tema da Semana de Educação Alimentar (SEA) 2017: Feiras como espaços promotores da Alimentação Adequada e Saudável.

Dia: 16/05/2017Horário: 9:00-14:00Local: UERJ - PAVILHÃO JOÃO LIRA FILHO - CAPELA ECUMÊNICA - RUA SÃO FRANCISCO XAVIER, 524


Para acessar os materiais de apoio, visite: https://reanerj.blogspot.com.br/2017/04/materiais-de-apoio-para-semana-de.html


O lanche do evento será coletivo. TRAGA ALGO PARA PARTILHAR!


Nesse dia estará acontecendo a Feira Agroecológica na UERJ. Traga sua sacola e compre comida de verdade conosco! A Feira além de frutas e hortaliças, dispõe de bolos, tapiocas, sucos, doces e outras preparações prontas para consumo.


Teremos um bebedouro disponível para oferta de água potável. TRAGA SUA CANECA OU GARRAFINHA!


Inscrição através do link: https://goo.gl/forms/GEm91pP3XbH9P5LT2


Programação:9h às 10h - Lanche Coletivo


10 às 12h - Mesa 1: Feiras como espaços promotores da Promotores da Alimentação Adequada e Saudável- Abordagem para a rede de ensino - Luciana Maldonado- Ambiente alimentar comunitário (território) - Paulo César Castro Jr. - Características do ambiente alimentar e sua influência na saúde - Amanda Franco


12:30h às 14h - Mesa 2: Exemplos de organização de feiras- Feira Agroecológica de Campo Grande: Ana Paula Rodrigues- Feira Agroecológica na UERJ: Nathália Nunes (Ensino, pesquisa e extensão)- Circuito Carioca de Feiras Orgânicas: Ana Asti


























Materiais de apoio para a Semana de Educação Alimentar (SEA) 2017

Apresentações
Apresentações de apoio para trabalhar o tema:
- Geral
- Educação Infantil
- Ensino Fundamental I
- Ensino Fundamental II
Artigos científicos
A Feira Agroecológica como espaço de produção de práticas culturais: identidade, alimentação e relações psicossociais
http://repositorio.pucrs.br/dspace/handle/10923/8877
A Feira Livre como Canal de  Comercialização de Produtos da Agricultura Familiar
http://www.sober.org.br/palestra/15/234.pdf
Agricultura urbana como instrumento para a educação ambiental e para a educação em saúde: decodificando o protagonismo da escola.
Certificação e consumo face a face na feira de produtos orgânicos
http://biblioteca.consumoresponsavel.org.br/files/original/b4d78e75bce35244a3f90179cb22919e.pdf
Da produção ao consumo: impactos socioambientais no espaço urbano
Da Revolução Verde à Agroecologia: Plano Brasil Agroecológico
Feiras livres: (re)apropriação do território na/da cidade, neste período técnico-científico-informacional
Processos cotidianos de organização do trabalho na feira livre
Resignificando As Práticas De Consumo: As Feiras Agrecológicas Do Agreste Da Borborema – PB
Cartilhas
Agroecologia
Caderno 1: a horta escolar dinamizando o currículo da escola
Caderno 2: orientações para implantação e implementação da horta escolar.
Caderno 3: alimentação e nutrição: caminhos para uma vida saudável
Caderno 4: volume I: aprendendo com a horta I: de 6 a 10 anos.
Caderno 4: volume II: aprendendo com a horta II: de 11 a 14 anos.
Caminhos para Práticas de Consumo ResponsávelOrganização de Grupos de Consumo Responsável
Desperdício: o vilão de todos nós.
Dossiê ABRASCO: um alerta sobre os impactos dos agrotóxicos na saúde
Horta escolar: uma sala de aula ao ar livre.
Hortas em pequenos espaços
Hortas urbanas: moradia urbana com tecnologia social
Manual de Compostagem Doméstica com Minhocas
Manual para escolas: a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis: horta.
Orientações para implantação e implementação da horta escolar
Parceria entre consumidores e produtores na organização de feiras
Semana de alimentação escolar - 2008: hortas escolares: plantando e colhendo saúde.
Semana de alimentação escolar – 2011: agroecologia e agricultura familiar.
RDC 49/2013.
Tudo que você precisa saber para ter uma horta
E-book
Feiras, feirinhas e feirões: a "economia dos centavos" em foco
http://oikoseditora.com.br/files/Feiras%20Feirinhas%20Feir%C3%B5es%20-%20E-BOOK.pdf
Entrevista
Feiras, um caminho sem volta.
Com Maria Rita Macedo Cuervo, bióloga e nutricionista
http://obha.fiocruz.br/index.php/2017/03/17/feiras-um-caminho-sem-volta-entrevista-maria-cuervo/
Livros
Almanaque para práticas sustentáveis,  capítulo 2.13 (página 65): Economia solidária: um instrumento para o consumo crítico e sustentável.


Criando habitats na escola sustentável: livro de atividades
Criando habitats na escola sustentável: livro do educador.
Feiras Gourmet – livro de receitas dos agricultores de Itanhaém, litoral sul de São Paulo

Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras
STEVENS, J. Em cima e embaixo. [S.l]: Editora Ática, 2000
LEGAN, L. A escola sustentável: eco-alfabetizando pelo ambiente. São Paulo: Imprensa Oficial do Estado de São Paulo; Pirenópolis-GO – IPEC: Instituto de Permacultura e Ecovilas do Carrado, 2004.
Músicas
A Dança das Frutas – Patati e Patata – Compositor: Muguinho.
A Feira, de Dóris Monteiro
A Feira, O Rappa
Dia de Feira, de Dóris Monteiro
https://www.youtube.com/watch?v=Jm6DgQ-Ugbo
Feira de Mangaio, de Clara Nunes e participação de Sivuca
https://www.youtube.com/watch?v=3913APj59rg
Feira Livre de  Ataulfo Alves J r.
https://www.youtube.com/watch?v=u55sdcOSMGE
Feira Livre, de Flávio Assis
https://www.youtube.com/watch?v=Ci162ddnd3k
Feirinha da Pavuna, de Jovelina Pérola Negra
https://www.youtube.com/watch?v=RsI-TmmgR6M
Textos
Abastecimento: Como chegam os alimentos à nossa mesa?
A festa de Babette. Rubem Alves
Alimentação e cultura (Capítulo: A história da comida e a comida fazendo história)
Da produção aos resíduos: o sistema alimentar.
FAO  recomendando que os países estimulem a agricultura sustentável

Feira da Agricultura Familiar incentiva alimentação saudável
Feiras Livres: Suas Origens e Relações de Consumo
http://meuartigo.brasilescola.uol.com.br/administracao/feiras-livres-suas-origens-relacoes-consumo.htm
Feiras Populares: locus de estudos e pesquisas sobre construção do gosto social na compreensão de hábitos alimentares no Brasil
http://obha.fiocruz.br/index.php/2017/02/21/feiras-populares-locus-de-estudos-e-pesquisas-sobre-construcao-do-gosto-social-na-compreensao-de-habitos-alimentares-no-brasil/
O lixo. Luís Fernando Veríssimo
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=7243
Produzindo adubo orgânico na escola e aprendendo a fazer pesquisa desde a educação infantil
Uma minifeira de alimentos saudáveis na escola
Um outro sistema alimentar para garantir a alimentação saudável.
Vídeos – Documentário
Alimentos Orgânicos
Aprenda a fazer compostagem 100% vegetal e gere seu próprio adubo orgânico
Comida que alimenta
Como ter uma alimentação mais saudável?
Dia de Feira – parte 1
http://curtadoc.tv/curta/cotidiano/dia-de-feira/
Dia de Feira – parte 2
http://curtadoc.tv/curta/cotidiano/dia-de-feira/?v=1
Feira Livre
https://www.youtube.com/watch?v=J6S2cQwj7Vc
Hoje é Dia de Feira
http://www.macproducoes.com.br/_versocial.php?s=9
O lixo extraordinário
O veneno está na mesa
O veneno está na mesa II
Residual. Ministério da Cultura
Transgênicos: feche a boca e abra os olhos
Você sabe de onde vêm seus alimentos?
Vídeo – Reportagem
Alimentação de orgânicos, feira orgânica e alimentação orgânica
Alimentação saudável para crianças
Feirantes brincam para atrair fregueses
https://www.youtube.com/watch?v=CSBQ-fpUeUA