O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) lançou mais uma publicação da Coleção Escolas Saudáveis. A coleção visa proteger o ambiente escolar, que é considerado um dos locais mais importantes para promoção da alimentação adequada e saudável, e estimular a adoção de hábitos saudáveis também fora da escola.
O livro apresenta as experiências de sucesso em escolas de diferentes partes do Brasil que priorizam a aquisição dos alimentos orgânicos com base na agricultura familiar.
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