Semana de Educação Alimentar 2013 - Pequeno dicionário da alimentação saudável: uma contribuição para ampliar o foco da promoção da alimentação saudável

Este material foi produzido pelo Instituto de Nutrição Annes Dias em parceria com o Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (INU/UERJ) com base em um processo de construção coletiva, do qual participaram também os parceiros da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar do Rio de Janeiro, alunos da graduação e pós-graduação do INU/UERJ e profissionais de saúde da SMS-RJ. Este material valoriza, de forma lúdica e pedagógica, as diferentes dimensões da alimentação saudável, tais como a dimensão de acesso à alimentação saudável e adequada; a dimensão cultural; a dimensão ecológica; e a dimensão econômica. O material é constituído por 23 verbetes, organizados de A à Z, sobre alimentação saudável e, para cada verbete, são listados textos de apoio e sugestões de atividades para explorar a temática. Como os verbetes apresentam interfaces, ao desenvolver alguma atividade, é possível abordar diferentes verbetes. Acreditamos que o uso do material pode originar novos verbetes e novas sugestões de atividades. Mande suas sugestões para nós!

Programação do Seminário de abertura da SEA 2013 em Mesquita

Cartilha produzida pelo Internato Rural da UERJ para SEA 2012 - Alimentação e Sustentabilidade: multiplique essa idéia!

Apresentação do tema da SEA 2013

Apresentação tema SEA 2013 from nucane

Apresentação sobre Alimentação Saudável para SEA 2013

Dimensões da alimentação saudável from nucane

Semana de Educação Alimentar 2013

Caros Responsáveis Técnicos,

Conforme orientado pela Lei Estadual n.° 4.856 de 28 de setembro de 2006, comemora-se na terceira semana do mês de maio, a Semana de Educação Alimentar.

Esta é uma excelente oportunidade para valorizar a dimensão pedagógica do Programa Nacional de Alimentação Escolar por meio da articulação para o desenvolvimento de ações de promoção de alimentação saudável junto a integrantes da comunidade escolar.

Este ano o Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (NUCANE) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e os parceiros da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar (REANE) estão propondo o tema “Diferentes dimensões da alimentação saudável”.

Tradicionalmente, as ações educativas sobre alimentação saudável apresentam foco no valor nutricional dos grupos de alimentos. Para além desta dimensão nutricional, consideramos fundamental abordar outras dimensões igualmente importantes visando aproximar a discussão sobre alimentação saudável do cotidiano de vida das pessoas e ampliar o olhar sobre as práticas alimentares que as pessoas vêm adotando, de forma mais ou menos consciente, para cuidar de sua própria alimentação ou da alimentação da família. Como exemplo, podemos citar a:

- dimensão de acesso à alimentação saudável e adequada, que exprime as condições de segurança alimentar e nutricional de grupos ou indivíduos, considerando que a alimentação é um direito humano reconhecido na Constituição.

 - dimensão cultural, que aborda os diferentes significados e valores que as pessoas atribuem aos alimentos. Esses significados são construídos de acordo com suas histórias e influenciam suas práticas alimentares de diferentes maneiras.

- dimensão ecológica que discute as formas de produção de alimentos e os consequentes impactos para o ambiente e para a saúde da população.

Para subsidiar o planejamento das atividades nos municípios, será enviado um arquivo no formato de um “dicionário” apresentando as diferentes dimensões que podem ser abordadas com sugestões de textos (em pdf) e de atividades.

Além disso, faremos, em parceria com o Telessaúde da UERJ, uma teleconferência no dia 08 de abril, às 14h, para divulgação e aprofundamento conceitual sobre o tema. Quem ainda não possui cadastro, pode acessar o site http://www.telessaude.uerj.br/nucleorj/ para participar da teleconferência em tempo real com a possibilidade de fazer perguntas e trocar informações.

Aproveitamos para informar que a plenária da REANE deste ano acontecerá no início de julho, quando pretendemos abordar as possibilidades de interface entre o Programa Saúde na Escola e o Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Vale lembrar que este ano o tema da Semana de Saúde na Escola realizada de 11 a 15 de março, foi pela segunda vez consecutiva, a “Prevenção da Obesidade” o que em muito tem contribuído para valorizar as ações de promoção de alimentação saudável nas escolas e a integração das redes de ensino e de saúde. Procure mais informações com o Grupo de Trabalho Intersetorial (GTI/PSE) do seu município.